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2009年06月25日

キッチンで燻製

「燻製づくり」の本を買いました。

「中華鍋で、簡単燻製!」とあります。

早速 中華鍋とチップを用意して・・・ 

中華鍋.JPG

まずは、中華鍋にアルミホイルをひいて、

さくらチップを、カップ1/2入れます。

さくらは、くせが無いようで、何にでも合うそうです。

さくらチップ.JPG


初心者でも失敗なしっexclamationという

「干物」と「ウィンナー」の燻製に挑戦パンチ

燻製中.JPG

「弱火で、ゆっくり10分くらい」とありましたが・・・

なかなか 煙がでないっ!

強火にして、チップが燃えてしまったら台無しだし・・たらーっ(汗)

オロオロしながら、なんだかんだで、40分もいぶしちゃいましたふらふら


なんとか、「ほんのり黄金色」にぴかぴか(新しい)

燻製仕上がり.JPG

夫も、子供も「美味し〜!」とわーい(嬉しい顔)

最近ハマっている、ハイボールにもバッチリ合います黒ハート

少しづつ難易度をあげて、色んな燻製に挑戦するぞ〜パンチ




posted by 高橋ゆかり at 14:33| Comment(0) | 燻製 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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