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2009年06月29日

燻製づくりin駐車場

梅雨の晴れ間・・晴れ

駐車場にテーブル出して、燻製づくり&ちょっと一杯ビール

子供たちは「キャンプだ!キャンプだ!」と大はしゃぎわーい(嬉しい顔)

「お外で、ごはん」=「キャンプ」なんですねあせあせ(飛び散る汗)

しりゅうとゆうと.JPG

ホタテは、塩をふって、クッキングペーパーで包んで、

30分ほど冷蔵庫(その後、干物といっしょに風乾燥)

あじの干物は、1時間ほど、風乾燥。

燻製はじめ.JPG

中華鍋に、セット!30分ほど、いぶして・・・

燻製できあがりアップ.JPG

出来上がり〜!

いい感じの あめ色ですわーい(嬉しい顔)

ホタテアップ.JPG

あじの干物は、焼くよりも、ふっくらな気がします揺れるハート

ホタテは、中がしっとり〜

夫いわく「ホタテは、さしみで食べるより旨いかも」(やった〜手(チョキ)

ちょっぴりキャンプ気分の夕暮れでしたるんるん





posted by 高橋ゆかり at 14:07| Comment(0) | 燻製 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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